Giornata Mondiale dell’Alimentazione: Simply Med e ActionAid insieme a Reggio Calabria
Giornata Mondiale dell’Alimentazione - Roma: Simply Med (Semplice e Mediterraneo) il Primo Brand Etico nel mondo alimentare italiano esclusivamente dedicato alla diffusione di Alimenti della Dieta Mediterranea sarà a Reggio Calabria, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione prevista per le ore 17,00 del 16 ottobre, ospite di ActionAid, nota organizzazione che si occupa di adozioni a distanza e di combatte per un mondo giusto e libero da disequilibri. [...]
Flaminio Fidanza: omaggio ad un illustre nutrizionista italiano
Poco risalto è stato dato alla morte del Professor Flaminio Fidanza, illustre nutrizionista di fama internazionale, collaboratore di Ancel Keys nel più celebrato Studio Epidemiologico in campo nutrizionistico grazie al quale si tenne a battesimo il miglior stile di vita al mondo: la Dieta Mediterranea. Cercando nel web notizie sullo Scienziato sono incappato spesso in [...]
Dove nasce la Dieta Mediterranea
A cura dell’Accademia Nazionale della Dieta Mediterranea – La Dieta Mediterranea affonda le sue origini nella storia del nostro Paese, pervenutaci dalla Mezzaluna Fertile (Levante, Egitto e Mesopotamia), dove ottomila anni fa circa nacque l’agricoltura. Lì, grazie alla presenza di grandi fiumi (il Tigri, l’Eufrate ed il Nilo), il terreno si presentava particolarmente fertile. Questa contingenza mutò [...]
Dieta Mediterranea è benessere: European Journal of Clinical Nutrition
Benessere mentale e fisico per chi si alimenta seguendo i dettami della dieta mediterranea: la conferma arriva da uno studio pubblicato sulla rivista European Journal of Clinical Nutrition, che ribadisce ancora una volta che un’alimentazione che prevede il consumo costante di cereali, legumi, frutta, verdura, olio d’oliva e pesce, e che allo stesso tempo si [...]
Dieta Mediterranea Workshop su Qualità e Sicurezza
“Dieta Mediterranea – Qualità, Sicurezza e Rintracciabilità degli Agroalimenti“, questo il titolo del Workshop che prenderà vita lunedì 15 ottobre 2012 nella Sala “A. Petraglia” della Camera di Commercio di Cosenza nell’ambito dei 150 anni della sua istituzione. L’evento, annunciato dal Presidente dell’Ente Camerale Giuseppe Gaglioti è molto atteso dagli esperti in materia. I lavori del Workshop saranno [...]
Fausto Cantarelli: è il tempo della Cultura Alimentare
La popolazione più evoluta del pianeta Terra riconosce all’Italia, più che ad altri Paesi, il possesso di un patrimonio di prodotti tipici ricco, vario e di qualità e una dovizia di preparazioni di alta cucina che, insieme, assicurano delle straordinarie opportunità al territorio interno e ad attività esterne (turismo internazionale ed esportazione), come si coglie [...]
Dieta Mediterranea riduce osteoporosi
Tramite un recente studio si è scoperto che la Dieta Mediterranea, ad alto contenuto di olio di oliva, può avere un effetto protettivo sulle ossa e ridurre il rischio di osteoporosi. Dei ricercatori hanno notato che le persone che seguono una dieta mediterranea arricchita con olio di oliva presentano una concentrazione più alta di osteocalcina, un marker di formazione ossea [...]
Dieta Mediterranea migliora Salute
La Dieta Mediterranea migliora davvero la salute, soprattutto se si osservano alcune regole. Il decalogo salva-benessere è stato stilato da Catherine Itsiopoulos del Centro di Dietologia della La Trobe University (Australia): la punta di diamante, spiega Itsiopoulos, è sempre stato e rimane l’olio d’oliva, «un grasso monoinsaturo che contribuisce a migliorare l’equilibrio del colesterolo buono e di [...]
Ricetta di “Cime di Rape in Padella”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIME DI RAPE IN PADELLA.” Parlando di cime di rape come non ricordare le grandi padellate di “pulette”(così le chiamiamo dalle nostre parti) saltate in padella con tocchi di salsiccia? Le rape, erbaio con semina dopo il raccolto del grano (agosto), erano già pronte per l’inverno del bestiame, mescolate a paglia e fieno. Sentire [...]
Ricetta “Crostini con Paté di Olive Verdi”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CROSTINI CON PATE’ DI OLIVE VERDI.” I Crostini con Paté di Olive Verdi sono un piatto leggerissimo ad uso giornaliero e semplice da realizzare. Consigliamo a tutti i vegetariani di scoprire questo piacevole universo dei Patè vegetali. Il pane adorna sempre la tavola della Dieta Mediterranea. Cibo salutare per eccellenza. Dosi per 4 [...]
Dieta Mediterranea è le 5 Terre del Sud
La Dieta Mediterranea come tutti ben sapete è strettamente collegata alle 5 Terre del Sud. Nonostante la dieta Mediterranea sia un dato assolutamente assodato e trasmesso a chiare lettere da Ancel Keys, debbo dire che a difendere le 5 Terre del Sud intese come “patria” della celebre Dieta, è solo la Fondazione “Paolo di Tarso” che, [...]
