Ricetta “Bruschetta alle Olive Nere”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “BRUSCHETTA ALLE OLIVE NERE.” La Bruschetta alle Olive Nere è un ottimo e leggerissimo piatto ad uso giornaliero. Antipasto tipico dell’Italia Centrale, semplice e gustosa per aprire una cena tra amici. Il Pane adorna sempre la tavola della Dieta Mediterranea. Le Olive nere sono più digeribili di quelle verdi. Cibo salutare per eccellenza. Dosi [...]
Dieta Mediterranea e Declino Cognitivo
L’ILSA (Italian Longitudinal Sutdy on Aging, ovvero “Studio Longitudinale Italiano sull’Invecchiamento”) ha, valutato l’impatto del consumo di alcool sull’incidenza di decadimento cognitivo lieve e la progressione verso la demenza. E’ emerso che i pazienti con lieve alterazione cognitiva che consumavano circa 15 grammi al giorno di alcol (bevitori moderati) hanno avuto un tasso di progressione [...]
FIDAPA e Dieta Mediterranea
Il consigliere regionale delegato all’agricoltura, Vito Amendolara, e il presidente provinciale di Coldiretti Salerno, Pietro Caggiano, parteciperanno lunedì 15 ottobre, a Battipaglia (Centro Sociale di via Guicciardini, ore 9.30), al Convegno promosso dalla F.I.D.A.P.A. (Federazione Italiana Donne arti Professioni Affari - Distretto SUD-OVEST) su Dieta Mediterranea e Salute. All’evento parteciperanno, tra gli altri, la presidente di [...]
Ricetta di “Orecchiette con Cime di Rapa”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA”. Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 500 gr. di orecchiette 1 kg. di cime di rapa 4 filetti di acciughe sott’olio 20 cl. di Olio Extra Vergine Di Oliva 1 spicchio d’aglio Preparazione: – Soffriggere l’aglio nell’olio, mettere i filetti di acciughe e lasciare sciogliere. – Unire le cime [...]
Dieta Mediterranea: frutta, alimento prezioso
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it – Tra gli alimenti preziosi nella Dieta Mediterranea è la Frutta con il suo grande potere nutritivo ricco di zuccheri, vitamine, sali minerali e acqua ed il suo effetto protettivo per il nostro organismo in quanto ricca di fibra, carotenoidi e antiossidanti. Il consumo giornaliero di frutta significa maggior benessere, efficace prevenzione delle malattie cronico degenerative e dei tumori, maggiore difesa [...]
Paté di Broccoli: dalle Bruschette ai Primi Piatti
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it – Simply Med ha ricercato tra le sua Aziende Contadine un PATE’ DI BROCCOLI dal gusto intenso, con profumi che richiamano immeditamente i variegati odori della campagna. Spalmato su un pezzo di pane arrostito, costituisce un ottimo lie salutare spuntino. Allo stesso modo, ti suggerisco di utilizzarlo sia sui crostini, che sulle fresine sottili (anche [...]
Dieta Mediterranea: alimenti dal colore Bianco e proprietà salutistiche
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Eccoci alle proprietà contenute dagli Alimenti nei quali prevale il colore Bianco. Con questo articolo abbiamo dato spazio a tutta la scala dei colori che anima la Tavola della Dieta Mediterranea e dell’Alimentazione umana in generale. In generale e a meno che non sia il tuo medico e vietartene l’assunzione, possiamo dire [...]
Broccoli di Cime di Rape Fritti: quelli Simply Med ti lasciano a bocca aperta
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Broccoli di cime di rape fritte (o di Rapa) - una delle verdure più buone in assoluto – note anche come “i friarielli”. Tipici della cucina napoletana, i friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa. Le ipotesi sulle origini del loro nome sono discordanti: un teoria fa derivare il nome friarielli dal castigliano “frio-grelos” (broccoletti [...]
Dieta Mediterranea: Sana ed Economica
La corretta alimentazione non solo è sana ed utile all’ambiente, ma è anche economica. Secondo la Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn), gli alimenti biologici e sostenibili infatti non influiscono più degli altri sulle tasche dei consumatori. Lo studio, presentato, in occasione dell’evento milanese “Buono per te, sostenibile per il pianeta: il modello della [...]
Dieta Mediterranea – Simply Med: Colore, Sapori e Salute
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Gli alimenti della Dieta Mediterranea, come noto, sono caratterizzati dal colore vivace e intenso. Per questo motivo la Tavola imbandita con i prodotti della Dieta Mediterranea, già solo per questo, è ambasciatrice di entusiasmo e buon umore che le nostre pupille percepiscono e trasmettono all’intero organismo. In verità, il colore intenso che [...]
Dieta Mediterranea è le 5 Terre del Sud
La Dieta Mediterranea come tutti ben sapete è strettamente collegata alle 5 Terre del Sud. Nonostante la dieta Mediterranea sia un dato assolutamente assodato e trasmesso a chiare lettere da Ancel Keys, debbo dire che a difendere le 5 Terre del Sud intese come “patria” della celebre Dieta, è solo la Fondazione “Paolo di Tarso” che, [...]
