Dieta Mediterranea: alimenti dal colore Bianco e proprietà salutistiche
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Eccoci alle proprietà contenute dagli Alimenti nei quali prevale il colore Bianco. Con questo articolo abbiamo dato spazio a tutta la scala dei colori che anima la Tavola della Dieta Mediterranea e dell’Alimentazione umana in generale. In generale e a meno che non sia il tuo medico e vietartene l’assunzione, possiamo dire [...]
Broccoli di Cime di Rape Fritti: quelli Simply Med ti lasciano a bocca aperta
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Broccoli di cime di rape fritte (o di Rapa) - una delle verdure più buone in assoluto – note anche come “i friarielli”. Tipici della cucina napoletana, i friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa. Le ipotesi sulle origini del loro nome sono discordanti: un teoria fa derivare il nome friarielli dal castigliano “frio-grelos” (broccoletti [...]
Alimentazione Sana: per Bambini e Famiglie
Fonte Ministero della Politiche Agricole, Alimentari e Forestali - ‘Tutti pazzi per la frutta!’ Ministro Catania: fondamentale ruolo di iniziative simili per comunicare l’importanza di una sana alimentazione a bambini e famiglie. “Questa mostra è davvero un’iniziativa di grande valore. Attraverso la fotografia possiamo veicolare e amplificare l’impatto del messaggio che ‘Tutti pazzi per la [...]
Dieta Mediterranea: Sana ed Economica
La corretta alimentazione non solo è sana ed utile all’ambiente, ma è anche economica. Secondo la Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn), gli alimenti biologici e sostenibili infatti non influiscono più degli altri sulle tasche dei consumatori. Lo studio, presentato, in occasione dell’evento milanese “Buono per te, sostenibile per il pianeta: il modello della [...]
Dieta Mediterranea – Simply Med: Colore, Sapori e Salute
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Gli alimenti della Dieta Mediterranea, come noto, sono caratterizzati dal colore vivace e intenso. Per questo motivo la Tavola imbandita con i prodotti della Dieta Mediterranea, già solo per questo, è ambasciatrice di entusiasmo e buon umore che le nostre pupille percepiscono e trasmettono all’intero organismo. In verità, il colore intenso che [...]
Broccoli di Rape: Beta Carotene e Vitamina C
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - BROCCOLI DI RAPE – I broccoletti di rape, chiamati anche cime di rape, sono un ortaggio mineralizzante e vitaminico. Sono ricchi di vitamina A, e di sali di calcio. L’apporto calorico di questo alimento è molto basso, il sapore è leggermente amaro. Hanno le stesse proprietà benefiche dei cavoli: buon contenuto di vitamina [...]
Zucchine a Filetto: ipocaloriche e disintossicanti nella Dieta Mediterranea
A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - ZUCCHINE A FILETTO: Le Zucchine, un ortaggio presente in molte ricette di primi e secondi piatti, è un alimento sano che non dovrebbe mai mancare dalle nostre tavole. Le zucchine sono salutari per la loro digeribilità e leggerezza che, pur mantenendo elevato gusto e sapore, rendono delicate le nostre pietanze. Oltre ad essere digeribili, le [...]
Acel Keys e Dieta Mediterranea
Ancel Keys è lo scienziato padre della Dieta Mediterranea. E’ infatti Keys che ha etichettato il modello nutrizionale e comportamentale salutistico per antonomasia con queste due parole “Dieta Mediterranea”, divenute oggi il refrain più cantato al mondo. Lo ha fatto a conclusione del più grande studio epidemiologico mai condotto nel campo della Nutrizione – il Seven Countries Study – [...]
Alimentazione: Obesità e Sovrappeso
Un terzo dei bambini e degli adolescenti italiani risulta obeso o in sovrappeso, con problemi sanitari, psicologici e di inserimento e con conseguenze sempre più pesanti anche sul bilancio dello Stato. In particolare, il 23% dei bambini è sovrappeso, mentre il 12% obeso. A livello economico, spiega Maria Teresa Mentano, dirigente del ministero della Salute, [...]
Cibi freschi e sani alzano il QI
L’intelletto si coltiva anche a tavola, e non solo sui libri: lo sostiene uno studio dell’Università Goldsmith di Londra. Una recente ricerca, condotta analizzando le diete alimentari di 4.000 bambini scozzesi, ha dimostrato che i bambini che mangiano cibi freschi e cotti al momento hanno un più alto quoziente di intelligenza. Al contrario, piatti veloci e ingredienti [...]
Dieta Mediterranea è le 5 Terre del Sud
La Dieta Mediterranea come tutti ben sapete è strettamente collegata alle 5 Terre del Sud. Nonostante la dieta Mediterranea sia un dato assolutamente assodato e trasmesso a chiare lettere da Ancel Keys, debbo dire che a difendere le 5 Terre del Sud intese come “patria” della celebre Dieta, è solo la Fondazione “Paolo di Tarso” che, [...]
