Ricetta di “Cime di Rape in Padella”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “CIME DI RAPE IN PADELLA.” Parlando di cime di rape come non ricordare le grandi padellate di “pulette”(così le chiamiamo dalle nostre parti) saltate in padella con tocchi di salsiccia? Le rape, erbaio con semina dopo il raccolto del grano (agosto), erano già pronte per l’inverno del bestiame, mescolate a paglia e fieno. Sentire [...]
Ricetta di “Orecchiette con Cime di Rapa”
RICETTA DIETA MEDITERRANEA. “ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA”. Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Media Ingredienti: 500 gr. di orecchiette 1 kg. di cime di rapa 4 filetti di acciughe sott’olio 20 cl. di Olio Extra Vergine Di Oliva 1 spicchio d’aglio Preparazione: – Soffriggere l’aglio nell’olio, mettere i filetti di acciughe e lasciare sciogliere. – Unire le cime [...]
Dieta Mediterranea è le 5 Terre del Sud
La Dieta Mediterranea come tutti ben sapete è strettamente collegata alle 5 Terre del Sud. Nonostante la dieta Mediterranea sia un dato assolutamente assodato e trasmesso a chiare lettere da Ancel Keys, debbo dire che a difendere le 5 Terre del Sud intese come “patria” della celebre Dieta, è solo la Fondazione “Paolo di Tarso” che, [...]
