Ricetta di “Pasta al Patè di Olive Nere”

Per voi una gustosissima ma semplice ricetta con gli Alimenti della Dieta Mediterranea “Simply Med”, Cibo Sano 100% ITALIA.

RICETTA DIETA MEDITERRANEA .
STROZZAPRETI AL PATÉ DI OLIVE NERE”.
Piatto “giornaliero”.
Gli strozzapreti al paté di olive nere , aumentando un po’ le dosi costituisce un ottimo piatto unico.Primo piatto economico.

Dosi per 4 persone,tempo di cottura: max 20 minuti.

Ingredienti:

  • Strozzapreti: 400 gr
  • Pomodorini ciliegini: 6
  • Paté di olive nere
  • 1 spicchio di aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale quanto basta

Preparazione:

- Portate a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola e fate cuocere gli Strozzapreti lasciandoli al dente.
- Nel frattempo preparate il sugo. In una padella versate l’olio e fate dorare lo spicchio di aglio, poi versatevi i pomodorini ciliegini.
- Fate cuocere per una decina di minuti, poi aggiungete 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta, il paté di olive e il prezzemolo tritato, mescolando bene con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti.
- Versate gli strozzapreti ben scolati direttamente nella padella del sugo e fateli rosolare per un minuto, insaporendole bene.
- Mettetele in un piatto da portata e serviteli in tavola guarnendo con alcuni ciuffi di prezzemolo fresco e spolverandoli con il parmigiano grattugiato.


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RECIPE FOR “PASTA WITH BLACK OLIVE PATE”

MEDITERRANEAN DIET RECIPE.
“STROZZAPRETI PATÉ black olives.”
Plate “daily”.
The spaghetti with black olive paste, gaining some ‘doses is an excellent dish dish unico.Primo statement.

Serves 4, cooking time: 20 minutes max.

Ingredients:

  • Strozzapreti: 400 gr
  • Cherry tomatoes: 6
  • Black olive paste
  • 1 clove of garlic
  • a sprig of parsley
  • 2 tablespoons grated Parmesan cheese
  • Extra Virgin Olive Oil
  • salt to taste

Preparation:

- Boil salted water in a pot and cook until al dente Strozzapreti leaving.
- In the meantime prepare the sauce. In a pan add the oil and brown the clove of garlic, then pour in the cherry tomatoes.
- Cook for about ten minutes, then add 2 tablespoons of pasta cooking water, the olive paste and chopped parsley, stirring well with a wooden spoon to combine ingredients.
- Pour the spaghetti well drained directly into the sauce pan and brown for a minute, insaporendole well.
- Place in a serving dish and serve at the table garnished with a few sprigs of fresh parsley and grated Parmesan with the dusting.

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Fonte www.ricettedietamediterranea.it

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