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Broccoli di Cime di Rape Fritti: quelli Simply Med ti lasciano a bocca aperta

Broccoli di Cime di Rape Fritti: quelli Simply Med ti lasciano a bocca aperta

A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - Broccoli di cime di rape fritte (o di Rapa) - una delle verdure più buone in assoluto – note anche come “i friarielli”. Tipici della cucina napoletana, i friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa. Le ipotesi sulle origini del loro nome sono discordanti: un teoria fa derivare il nome friarielli dal castigliano “frio-grelos” (broccoletti [...]

Broccoli di Rape: Beta Carotene e Vitamina C

Broccoli di Rape: Beta Carotene e Vitamina C

A cura di Dieta Mediterranea-Blog.it - BROCCOLI DI RAPE – I broccoletti di rape, chiamati anche cime di rape, sono un ortaggio mineralizzante e vitaminico. Sono ricchi di vitamina A, e di sali di calcio. L’apporto calorico di questo alimento è molto basso, il sapore è leggermente amaro. Hanno le stesse proprietà benefiche dei cavoli: buon contenuto di vitamina [...]

Recensioni

Dieta Mediterranea è le 5 Terre del Sud

La Dieta Mediterranea come tutti ben sapete è strettamente collegata alle 5 Terre del Sud. Nonostante la dieta Mediterranea sia un dato assolutamente assodato e trasmesso a chiare lettere da Ancel Keys, debbo dire che a difendere le 5 Terre del Sud intese come “patria” della celebre Dieta, è solo la Fondazione “Paolo di Tarso” che, [...]

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